// >> February 2015

Vaikka useimmat meistä grillifaneista keskittyvätkin lihavalintoihin, pitäisi myös kasvikset ottaa huomioon ruokakattausta valitessa. Tosimiehethän tietysti jättävät tämän valinnan kauniimmalle puoliskolleen, mutta muista, että myös kasvikset voivat olla suurta grilliherkkua!

Liharuoat liittyvät liiankin vahvasti suomalaiseen grillikulttuuriin, sillä muut eväät saatetaan jättää kokonaan pois. Perinteinen oluen ja makkaran yhdistelmä (sinapilla tietysti) on monelle härmäläiselle yhtä kuin Suomen suvi, se kyllä tiedetään. Onhan grilliruoka toki nautintoelämyksiä varten, mutta aterioiden terveys kannattaisi ottaa huomioon lomallakin. Vihreät ruoka-aineet voivat maistua yhtä hyville kuin ne kaupan halppismakkaratkin.

Useimmat grillikasvissekoitukset lähes vaativat mukaansa porkkanaa, kesäkurpitsaa ja bataattia. Toki näitä ei ole pakko käyttää, mutta niiden rakenne, maku ja kypsymisaika sopivat hyvin grilliruoan sekaan. Jokainen näistä vaihtoehdoista on erinomainen ja terveellinen valinta jokaisen lautasen reunalle, tai miksipä ei keskellekin. Näitä grillisekoituksia myydään myös valmiina pakkauksina, erityisesti pakastealtaissa, joten aloittelevan kokinkin on helppo sisällyttää päivän menuun hieman luonnonantimia.

Jos perunat lasketaan mukaan grillikasviksiin, ovat ne luonnollisesti mukana listalla. Eihän suomalainen kesäruoka ole mitään ilman uusia pottuja, vai mitä? Erilaiset kermaperunapakkaukset suoraan kaupan hyllyltä eivät ole myöskään paha vaihtoehto pihvin kylkeen, mikäli pottuja ei ole mahdollista käydä poimimassa oman punaisen talon perunamaalta. Nyt rillataan!